- Quelques kilos de gourmandise - Une louche de bonne humeur - Une pincée de savoir-faire - Un zeste d'humour - Portez les projets à ébullition - Saupoudrez de partage et convivialité - Bon appétit!!!
22 novembre 2008
Filet mignon du mois de Novembre
15 novembre 2008
Choux de bruxelle aux marrons
Pas vraiment une recette, juste une délicieuse association:
Des choux de bruxelles, revenus dans un peu de beurre avec des chataîgnes et des lamelles de bacon grillées.....
09 novembre 2008
Pudding aux pommes et au chocolat
01 novembre 2008
Tarte blettes saint Agur noix
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Encore une recette inspirée d'une tarte d'automne sur marmiton :
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=42998
Pour un moule rectangulaire
- 180 gr farine
- 20 gr de parmesan
- 100 gr de beurre
- 1 oeuf
- un peu d'eau froide
Garniture
- Un bouquet de feuilles de blettes
- 1 oeuf
- 2 càs de crème épaisse
- Saint agur (un tiers du paquet)
- une dizaine de noix
Faire la pâte au robot, la laisser reposer au frais.
Puis l'étaler et la faire précuire 15mn, th 6.
Y déposer des morceaux de saint agur.
Garder le blanc des blettes pour faire un gratin, laver les feuilles, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans la cocotte minute, couvertes d'eau pendant 10mn.
Bien les égoutter, les mixer sans les réduire en purée, puis les faire revenir quelques minutes dans une càs d'huile d'olive afin de les débarraser de leur eau.
Y ajouter l'oeuf mélangé à la crème, saler, poivrer.
Verser la prépa sur le fond de tarte et recuisson au four 15 à 20 mn (les bords doivent être bien dorés).
5 mn avant la fin de la cuisson, éparpilller les cernaux de noix coupés en quatre
(on peut aussi les mettre dans la prépa mais si tout le monde n'apprécie pas les noix, là au moins, on peut les trier ;-)