28 janvier 2006

Le gâteau de semoule au chocolat....

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De Caroline, qui le fait spécialement pour son fils André, un petit garçon de 6 ans qui lit déjà trés bien et qui a plus d'un tour dans son sac.....




J'ai donc bien étudié la recette (j'avais déjà goûté ce gâteau lors du téléthon à l'école et sa consistance m'avait bien plu), mais je n'ai pu m'empêcher de l'enrichir, histoire de corser un peu son parfum.


Gâteau de semoule au chocolat



- 1 litre de lait entier
- 150 gr de semoule
- 150 gr de sucre
- 100 + 100 gr de chocolat noir (oui, ça fait 200 gr en tout)
- 100 gr de poudre de noisettes


- 50 gr de beurre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à café de miel
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de sucre vanillé






Voilà, les modifications que j'ai apportées à la recette d'origine sont en couleur.

Four th6.

Faire cuire la semoule dans le lait avec le beurre et le sucre vanillé (attention aux grumeaux, qui se forment dés qu'on verse la semoule si on ne remue pas aussitôt).

Ajouter le sucre, la farine, le miel, le chocolat fondu, les oeufs un à un.



Verser dans un moule beurré et au four entre 35 et 45 minutes (le centre doit être devenu assez ferme au toucher).

Laisser refroidir avant de démouler sous peine de grande catastrophe.




Conclusion et commentaires :




Le gâteau doit se déguster froid.

La texture est ferme et moelleuse à la fois, le goût de chocolat bien prononcé, la noisette pas trés perceptible et il manque un peu de sucre à mon goût.


Donc certainement plus de noisettes et de miel au prochain essai.

C'est agréable au petit déjeuner ou au goûter, moins au dessert aprés un repas copieux....

4 commentaires:

Auyo a dit…

Super cette recette, je la fais la semaine prochaine.
Quel grain de semoule utilises-tu ?

Anonyme a dit…

pas de mauvaise note pour mon gateau,SUPER! ANDRE va etre content! j'espère que tu me feras gouter ta version la prochaine fois! Caroline

cathy a dit…

Super cette recette, enfin une autre accro de la semoule au chcolat ! Je ne connaissais pas sous forme de gateau et ça me tente beaucoup, tu prends de la semoule fine ou moyenne ?

Cerise a dit…

J'ai utilisé de la semoule fine, mais ça doit trés bien marché aussi avec de la moyenne ou de la floraline....