Recette de blogueuse : cookies fourrés

.

J'ai suivi la recette de Bergamote, qui disait avoir trouvé LA recette de cookies, fallait que je vérifie quand même (et surtout que je goûte par moi-même), parce que ses photos étaient vraiment trés, enfin trop, tentantes!

http://bergablogue.blogspot.com/2007/03/les-cookies-si-bons-que-je-ne-russis.html

C'est la version "fourrés" et j'ai glissé un carré de chocolat dans chaque boule de pâte.

Comme on peut le constater, le chocolat au lait n'a pas le temps de fondre tout à fait, mais je vous rassure, ça ne freine en rien les fans de cookies!

Je n'ai même pas aplati la boule, vu que je ne voulais pas que le chocolat s'échappe en fondant et le cookie a pris sa forme tout seul en cuisant.

J'ai aussi ajouté des petits bouts d'amandes et de pistaches dans la pâte.

Le seul défaut de ces cookies était qu'ils durcissaient si on les gardait, et je n'ai évidemment pas pu le confirmer, ils ont disparu alors qu'ils étaient encore tièdes, avec le chocolat bien dégoulinant.....

Alors ma conclusion : c'est une recette à garder précieusement, les cookies sont fondants au centre, légèrement croustillants autour, sans parler du chocolat fondu qui vous envahit le palais dés la première bouchée...

A manger impérativement 5 mn aprés leur sortie du four.

Les amandes et pistaches ne sont vraiment pas indispensables, c'est aussi bon sans.