- 6 blancs d'oeufs
- 450 gr de sucre
- 2 càs de maïzena
- 500 ml de crème liquide entière
- 100 gr de sucre glace
- 6 pêches, quelques kiwis
A faire la veille...
Four à 180°.
Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre et la maïzena.
Déposer la meringue sur une plaque couverte de papier sulfurisé (j'ai fait un rectangle, c'était plus facile).
Enfourner et baisser la température à 110°, laisser cuire 1h, puis éteindre et laisser toute la nuit dans le four fermé et éteint.
Ajouter le sucre à la crème puis placer le récipient contenant la crème sucrée au frigo.
Monter la crème en chantilly, recouvrir la pavlova, ajouter les morceaux de pêches et servir.
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