18 septembre 2013

Moelleux de courgettes coeur coulant



Une recette thermomix, qui fait manger des courgettes à (presque) tous les réfractaires.....
J'ai remplacé le kiri du centre (dans la recette initiale) par du société crème, pour un goût plus affirmé mais il est resté ferme et je n'ai donc pas obtenu l'effet coulant...mais c'était très bon quand même.
A retenter avec des apéricubes, à l'oignon, au bleu ou à la tomate, qui fondront peut être mieux.....

Pour 4 moelleux :

- 150 gr de courgettes
- 20 gr de râpé ou de parmesan
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 40 gr de lait
- 50 gr de farine
- 1 oeuf
- piment d'espelette

Four à 200°

Emincer oignon et ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Râper ou mixer les courgettes (lavées mais non épluchées).
Ajouter l'oignon, l'ail, le lait, la farine, l'oeuf, le fromage, sel, poivre, piment d'espelette.
Verser la moitié de la prépa dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier, déposer le société ou les apéricubes, compléter avec le reste de pâte.
Enfourner pour 25 mn, laisser refroidir quelques minutes avant de servir.



1 commentaire:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Il me plait bien ce moelleux...