03 juin 2007

Tartelettes pommes miel amandes

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Une tarte toute simple qui nécessite :


Une pâte sablée maison (j'aime beaucoup la pâte sablée aux amandes : 200 farine, 70 sucre glace, 30 poudre amandes, 1 oeuf, 120 beurre, sel),


Des pommes qui deviennent fondantes à la cuisson (j'ai mis des golden),


Des amandes effilées à profusion ;-))

Dans la recette originale (http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15227), on préconise une pâte feuilletée, mais je préfère de loin la sablée pour les tartes aux fruits (j'aime pas la pâte feuilletée détrempée et ramollie...).


Four th7


On étale la pâte dans les moules à tartelettes, on coupe les pommes en tranches pas trop épaisses, on les dispose sur la pâte et au four une trentaine de minutes (le bord doit être doré et les pommes cuites).


On verse ensuite le mélange au miel ( 70 gr de beurre fondu + 3 càs de miel ) sur les pommes, on parsème d'amandes effilées et on remet au four pour quelques minutes (retirer dés que les amandes sont dorées)...


A déguster tièdes ou froides, avec une boule de glace au miel.
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9 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

De superbes tartelettes! Appétissantes...

Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:
http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html

J'aimerais que tu participes à un "meme(jeu)" que j'ai créé (si ça te dit...)!

Bises,

Rosa

irisa a dit…

elle est si généreuse cette tartelette ! elle ne peutêtre que délicieuse !profusion d'amandes : j'aime ça !

Mamina a dit…

Elles sont magnifiques.Les amandes sont un véritable appel à la gourmandise.

reinefeuille a dit…

hum, ta première photo me fait de l'oeil, tres appétissant !

shinobi a dit…

ça a l'air d'être une tuerie ce truc

lory a dit…

miam,des belle tartelettes....j'en mangerai une toute suite..

oumsohayb a dit…

trop belle cette tarte certainement délicieuse :)
voici une variante gateau pommes poires cannelle nappé de miel

http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2007/05/11/4918849.html

Miechambo a dit…

Je partage tout à fait ton avis pour les tartes aux fruits........sans pâte détrempée !

Et j' apprécie particulièrement la pâte sablée aux amandes.
En un mot j'aime beaucoup ta tarte aux pommes.
Bises
Michèle

Anonyme a dit…

bien sympathiques ces tartelettes ! Je suis en train de faire un sondage auprès des pique nique bloggers pour voir le 1/07 convient à tout le monde.
A très bientôt
Céline
www.cuisinedusud.fr