20 septembre 2008

Tartelettes fraises chocolat blanc

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S'il vous reste quelques fraises, c'est le moment où jamais d'essayer la recette des tartes chocolat blanc fraises de Charline.

J'en ai fait aux fraises et aux framboises et j'ai préféré celles aux fraises.

Par contre, c'est trés sucré, et on ne mange pas une tartelette d'un coup.

Donc à refaire en minis tartes et recouvertes de tranches de fraises....


Pâte :

- 150g de farine
- 60g de sucre glace
- 20g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 75g de beurre à température ambiante

Mélanger tous les ingrédients au robot, faire une boule et au frigo 1h.

Garniture :

- 200g de fraises
- 120g de chocolat blanc
- 3 cs de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé

Laver, équeuter et mixer les fraises (en réserver quelques unes pour la déco).

Faire fondre le chocolat blanc dans la crème liquide (à feu trés doux).

Ajouter les fraises mixées.

Faire cuire les fonds de tartelettes 15 mn à 180°.

Les laisser refroidir puis les remplir de garniture, et les recouvrir de quelques fraises tranchées.

Les remettre au frigo jusqu'au moment de servir.


9 commentaires:

Philo a dit…

Miam je me mangerai bien ça en dessert ce midi

Elodie a dit…

Humm moi aussi ,pour accompagner mon café ça me tente bien !

Andréa a dit…

il m'en reste pour mon goûter, après le passage de ces gourmandes ?? ;-)
tes tartelettes sont superbes et très appétissantes !

vanessa a dit…

mais j'étais où moi ce jour là ???

sève a dit…

Très jolies ces tartelettes, je garde la recette pour la prochaine saison des fraises;)

Hélène (Cannes) a dit…

J'allais le dire ... ça m'a l'air sucré-sucré ... Mais bon, si on oublie le sucre dans le café et que la tarte est petite, ça doit aller, non ? ;o)
Bisous et à bientôt, j'espère !
Hélène

Perrine a dit…

Trop mimis ces tartelettes. Avec du chocolat blanc c'est une vraie gourmandise.

isabelle a dit…

Merci pour ces recettes bien alléchantes.

shinobi a dit…

ça pète les couleurs mdame mais les fraises j'en trouve plus snif