Les bonnes femmes en pain d'épices...

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du Sud......

Pôste gourmande

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Qui ne connait pas encore la pôste gourmande, organisée par Marie-Laure du site O’délices ??
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J'ai ainsi envoyé une carte à moins de 200 km mais celle que j'ai reçue a fait bien plus de chemin :

Elle arrive en provenance des USA, envoyée par Karine du blog Le carrefour.


Quel plaisir de recevoir une carte qui a fait autant de km, de lire le gentil message d'une inconnue, de découvrir son blog (et ses photos époustouflantes) et de devoir l'ajouter à ma longue liste de favoris ;-)))

Des cornichons au chocolat

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ça vous rappelle quelque chose?

Ben moi, oui, vu que c'est le titre d'un livre pour ados, mais faut être de ma génération pour l'avoir lu ;-))

En tout cas, n'y goûtez pas, c'est pas bon du tout!!

Souvenirs de Noël 2006....

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La table....

Avec ses petites enveloppes marque-place (confectionnées par ma maman, moi je ne sais pas coudre un ourlet...)

L'assiette de petites salades (champignons, endives pommes bleu noix, tomates aubergines thon)

Les aumonières boudin blanc pommes

Les crevettes sauces scampi :

http://makinette.canalblog.com/archives/2006/06/19/2126923.html

J'ai remplacé le mélange old bay par du 4 épices, paprika et piment d'espelette.

Des verrines mousse au chocolat, mousse aux oranges

Et les inconditionnels (ceux qui reviennent chaque année donc...)

Une bûche à la crème marronnée :

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15151

Des sablés à la confiture

Des oreillettes

Des dattes fourrées

Les pompes de Jacqueline :

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=24827

Trrrrrrrrrrés bonne année 2007 !!!!

Noël dans les rues d'Aix en Provence....

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Une fontaine illuminée




Des fruits confits





Des pains d'épices géants





Du chocolat à l'huile d'olive





Des apéros gourmands (litchi, figue, châtaigne, melon.. )

Des bretzels

Des confitures originales (amandes pastis, figues sauternes, chocolat mandarines ou griottes, pommes caramel....)

Des bonbons divers et variés

Des poupées

Des santons

Du thé

De la soupe de poissons

Des truffes, trés accessibles si on n'en achète que quelques grammes ;-))

Soupe à l'oeil et intestins sanguinolents....

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Voici la petite soupe aux yeux....(je vous dirais pas de quoi mais c'était pas facile à extraire des orbites ;-))))

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12907






Et un bol d'intestins sanglants, tous frais de ce matin...

Recette du livre "j'en veux encore" de Trish Deseine

Je fais ma maline mais j'ai tellement déliré avec ces plats que personne n'a voulu y goûter !

Ma petite dernière a prétexté qu'elle n'aimait pas le goût du sang, et l'ainée a des frissons rien qu'en regardant, c'est dire....

Mais bon, ya rien d'autre pour le dîner, alors.....

Joyeux halloween à toutes celles qui le fêtent!

Pains de semoule

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Voici deux sortes de pains que l'on peut faire avec de la semoule.






Un qui lève et qui se cuit dans le four..











Et un qui reste comme une galette et qui se cuit dans une poêle....

Recette du pain levé à la semoule ( origine auféminin.com )

Four th.4

- 500 gr de semoule de blé fine

- 300 ml eau tiède

- 30 ml d'huile d'olive

- 2 càc de sel

- 1 oeuf

- 1/2 cc de cumin en poudre (facultatif)

- 1 sachet de levure de boulanger

Mélanger le tout.

Faire une grosse boule ou 6 petites et les poser sur la plaque du four.

Eteindre le four.

Laisser la plaque avec le pain dans le four éteint pendant une heure (ça ne monte pas beaucoup...).

Sortir la plaque.

Allumer le four th.6 et le laisser atteindre la bonne température puis faire cuire le pain 20mn ( un peu moins pour les petits pains).

Ne pas mettre moins de sel et ne pas lésiner sur les épices, sinon, c'est fade.

Cela donne un pain compact, avec une mie dense et jaune pâle.

Recette des galettes de semoule

- 250 gr de semoule fine

- 60ml d'huile d'olive

- 60 ml d'eau

- 1 càs rase de farine

- 1 càc de sel

Mélanger le tout, former de petites galettes (oui, ça graisse énormément les mains !) et les faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle (vide, hein, ya assez de gras dans les galettes..) à feu doux (elles doivent être bien dorées).

On peut incorporer à la pâte de l'anis vert, des olives noires ou vertes, du cumin...et les servir à l'apéritif.

Le gros problème de la flemme du dimanche soir..

Voilà donc ce blog créé...

"Yaplusqu'à" l'étoffer avec des réflexions intelligentes et des recettes inédites...


Et non, je ne commencerai pas en souhaitant une bonne année, histoire de ne pas faire comme tout le monde.
Mais une année riche en gourmandises...de toutes sortes!

Je ne sais pas si, comme moi, vous avez la flemme de cuisiner le dimanche soir (pourquoi spécialement le dimanche soir, et bien disons qu'on est alors autorisé ce soir là à exprimer un petit ras le bol aprés 13 repas cuisinés dans la semaine, que ce soit par devoir ou par passion).
J'ai d'abord établi la soirée "pizza du camion" ou alors plus souvent surgelée (plus économique mais nettement moins goûteuse..).
Les filles ont été enchantées, puis, au bout de quelques mois, deux sur trois ne pouvaient plus voir une pizza en peinture (au cas où un artiste aurait eu l'idée saugrenue de représenter une pizza sur une toile, une plus vraie que nature, en trompe l'oeil, bien dégoulinante de fromage fondu).

Nous avons donc gardé une pizza par mois.

Restait le problème du dimanche soir.

Ayant constaté que la boulangerie ouverte 7 jours sur 7 sur la nationale (7) réalisant une dernière fournée de baguettes à 18h (elles sont donc brûlantes quand on les achète et je ne vous raconte pas l'odeur dans la voiture, suis obligée de les planquer dans le coffre si je veux qu'il en reste à l'arrivée), j'ai institué le "goûter-dîner chocolat chaud-tartines" hebdomadaire...
Enfin, un brunch sucré du soir pour faire plus court.

Nous confectionnons un chocolat maison, avec lait entier, un chouïa de crème liquide, chocolat à cuire, soupçon de cannelle, accompagné de croissants minute (pâte feuilletée déroulée, découpée en minis triangles, fourrés ou pas de confiture ou nutella) et tartines de pain chaud et croustillant (on ne bave pas sur son clavier, c'est dur à nettoyer ensuite, surtout entre les touches) avec beurre, miel et confitures diverses et variées (au moins cinq... chez nous, c'est cerises, abricots, myrtilles, mirabelles, oranges amères, fraises, groseille, pêches, et je n'ai pas dit mon dernier mot).

Nous nous attablons vers 18h30, c'est terminé vers 19h15, débarrassé vite fait, presque pas de vaisselle et du temps de libre pour la soirée...

Qui dit mieux?

Bon, d'accord, le seul hic, c'est qu'il faut sortir vers 18h pour aller chercher le pain frais et que parfois, le dimanche soir, il fait nuit, froid, parfois même il pleut (!), on est en chaussons, on a peur du noir, il reste du pain de mie caoutchouteux dans le placard et seulement vingt cents dans le porte-monnaie, et des tas d'autres raisons plus ou moins recevables...

Ma petite dernière a mis du temps à accepter la chose, ne comprenant plus si elle était à table pour goûter ou souper et pourquoi elle n'allait plus se coucher directement aprés, mais ça commence à rentrer.
Les grandes adorent ce repas sucré...pour le moment !!
Mais c'est aussi le problème des menus qui reviennent à date fixe, ça dure quelques mois seulement.
J'ai idée que d'ici les beaux jours, faudra trouver une autre idée flemmarde pour le dimanche soir...

Cerise